Dicen que el doctor del rey Alfonso X el Sabio le recomendó tomar sorbos de vino entre horas. Para evitar los efectos del alcohol, el monarca lo acompañaba de pequeños bocados. Y que se aficionó tanto a la prescripción médica que lo convirtió en norma para todos los mesones de Castilla. Pero tapear en Madrid está perdiendo fuelle. "No es la crisis, hace años que casi nadie sirve una buena tapa gratis con la cerveza
