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martes, mayo 18, 2010

Tirate tu mismo una cerveza

http://www.1001-bieres.com/1001-bieres-tireuse.swf

¡¡¡ YA ESTA AQUI EL CALOR!!!
Si llevamos unos días sin usar el grifo de cerveza, debemos dejar correr la cerveza durante unos segundos, para que arrastre los posibles restos de cerveza seca que hayan podido quedar en el serpentín interno del grifo. Si acabamos de cambiar el barril, al principio sólo saldrá espuma, y debemos dejarla salir hasta que la cerveza fluya con claridad, lo que debería ocurrir a los 20 segundos más o menos. No os preocupéis, pues no se pierde excesiva cantidad de cerveza, que ya la espuma es casi en su totalidad gas.
Tomamos una jarra, pinta o vaso frío. Tiramos del grifo hacia nosotros, dejando escapar fuera del vaso las primeras gotas. Luego colocamos el vaso bajo el grifo, en un ángulo aproximado de 45º, de forma que la cerveza caiga en el vaso por la parte más alejada de nosotros, resbalando en la parte interna de vaso. El angulo debe depender de la fuerza con la que caiga la cerveza, a más fuerza, más inclinado debe estar el vaso, para no formar excesiva espuma.
Conforme se va llenando, debemos ir colocándolo en posición vertical, al mismo tiempo que controlamos la altura a la que situamos el vaso, bajándolo o subiéndolo para controlar la cantidad de espuma que queremos. En el último tercio es cuando deberemos prestar especial atención.Si notamos que la cerveza fluye a una excesiva velocidad, creando un exceso de espuma, deberemos cerrar un poco el gas (solo un poco) y deberemos abrirlo si vemos que la velocidad a la que fluye es demasiado lenta.
LO QUE NO HACER
Lo ideal es conseguir entre dos y tres centímetros de espuma, pero si nos quedamos cortos podemos empujar la llave del grifo de cerveza en dirección contraria a la de apertura, es decir, hacia delante. Con esto conseguimos que solo salga espuma, y podemos añadir hasta conseguir los 3 centímetros. Debemos decir sin embargo que si necesitamos añadir espuma, es que algo hemos hecho mal.

miércoles, mayo 12, 2010

FERIA DE LA CERVEZA GRANADA


Entre los días 13 y 16 de Mayo, se celebrará en Granada, en la explanada del Palacio de Congresos la Feria de la Cerveza, en la que probar distintas cervezas junto con la gastronomía típica.

lunes, mayo 10, 2010

Una filosofía de vida




Una filosofía de vida!
"Muchas personas me preguntan:
‘Qué hacen los viejos cuando se jubilan?’
Bueno, yo tengo la suerte de tener una formación en ingeniería química, y una de las cosas que más me gusta es:

*transformar la cerveza, vino y otras bebidas alcohólicas en orina "

Harold deberá ser una inspiración para todos.

sábado, mayo 01, 2010

Personalidad Cervecera



Una esquela fuera de lo común ha llenado de risas el mundo del obituario. Los del Club Chumbalaka son los autores de una filosofía que honra hoy a su presidente Manuel Díaz, fallecido el pasado febrero. Para ser socio no hay que pagar cuota y el único requisito es estar loco y tener ganas de pasarlo bien
Desde el pasado ocho de marzo las cenizas de Manuel Díaz, presidente del Club Chumbalaka, están esparcidas en la Glorieta de Bécquer del María Luisa. Manolo, no nos esperes levantado, ya iremos llegando... tú a tu aire. Una esquela no tiene por qué ser el final, ni tiene por qué hacer llorar. Lo que se escribió para anunciar la misa de un amigo se ha convertido en casi un fenómeno social que corre como la pólvora por internet: la muerte se viste de ironía y humor, ha pasado del blanco y negro al color.
Corrían los años 60 cuando siete amigos sevillanos decidieron formar un club con el referido nombre. Entonces tenían menos de seis años y jugaban a perseguir a las parejas de enamorados que paseaban para descubrir calles nuevas. Hoy rondan los setenta y quedan los domingos para comer paella en casa de alguno de ellos. ¿La última reunión? El pasado 22 de febrero cuando, por la muerte de su presidente Manuel Díaz (Manolo El Suave, como le llaman), se volvieron a ver las caras en la parroquia de San Benito. "Era un tipo carismático, un líder", dicen sus amigos. Pero su pérdida, lejos de suponer un trauma para los miembros de este club, ha reflejado el auténtico espíritu de un código lleno de humor y optimismo: el chumbalaka.
Siete vidas, siete nombres y, cómo no, siete motes. Manolo era El Suave (por su forma de ligar), Juan Carlos El Tacañete, Ángel Luis El Desagradable, Juan Francisco El Callao, José Manuel El Caso Extraño, Eduardo El Gitano Eléctrico, y Pedro El Locuelo. Imagínense los demás porqués.
Extraido de http://www.elcorreoweb.es